Olá meus amigos! Hoje viemos trazer uma RECEITA DE HAMBÚRGUER ARTESANAL DE FRALDINHA que vai te deixar com água na boca, assim como seus clientes. Essa receita é simples e deliciosa.
RECEITA DE HAMBÚRGUER ARTESANAL DE FRALDINHA
Ingredientes da RECEITA DE HAMBÚRGUER ARTESANAL:
- 01 kg de fraldinha moída
- 100 gramas de bacon moído
- 300 gramas e bacon em tiras
- 06 fatias de mussarela ou o queijo de sua preferência
- 06 pães de Hambúrguer
- 01 tomate
- Folhas de alface
- Maionese
- Ketchup
- Mostarda
Modo de Preparo:
Primeiro vamos já deixar pronto a salada e o molho. Corte o tomate em rodelas e rasgue as folhas de alface para que fiquem com um tamanho adequado para o Hambúrguer e reserve. O molho será uma mistura de ketchup, maionese e mostarda. Coloque 05 colheres de sopa cheias de maionese, 07 colheres cheias de ketchup e 03 colheres cheias de mostarda e misture bem. Pronto! Nossa salada e nosso molho estão prontos.
Vamos deixar o bacon sendo preparado enquanto preparamos as carnes de Hambúrguer. Queremos um bacon crocante, e para isso, você pode fazer de 02 formas:
1° na Air Fry: Coloque as tiras de bacon espalhadas no cesto de sua Air Fry e frite eles por cerca de 10 a 15 min em temperatura máxima. Saíram sequinhos e crocantes.
2° no forno: Coloque as tiras de bacon espalhadas em uma assadeira e coloque assar em forno alto, cerca de 250°, até que fiquem assadinhos e crocantes. O tempo varia de forno para forno.
Reserve seus bacons quando eles ficarem prontos.
Para preparar a carne de hambúrguer coloque a carne em uma vasilha e acrescente o bacon moído e misture bem. Para temperar sua carne utilize seus temperos favoritos. Indicamos usar sal, alho e pimenta do reino.
Quando sua carne estiver temperada e misturada divida ela em 6 partes. Assim suas carnes de Hambúrguer ficaram com mais ou menos 180 gramas cada.
Faça bolinhas com as porções de carne e achate-as com a mão. Pressione o centro para que ele fique um pouco mais achatado, assim seu Hambúrguer irá cozinhar por completo sem ressecar as bordas. Dica especial: Você também pode usar aros para modelar seus Hambúrgueres.
Aqueça sua chapa ou frigideira e unte com óleo. Quando estiver quente coloque suas carnes. Para que sua carne seja ao ponto, deixe de 2- 3 minutos (para cada um dos lados). Se quiser que ela seja bem passada, deixe de 4- 5 minutos (para cada um dos lados). Dica especial: Evite apertar sua carne ou virá-la mais de uma vez, isso pode fazer com que ela fique seca.
Quando sua carne estive no ponto desejado, coloque a fatia de queijo por cima da carne e abafe com uma tampa. Dica especial: Para que seu queijo derreta rápido e seu hambúrguer fique suculento, antes de abafar a carne, pingue um pouquinho de água na chapa ou frigideira. Facilita o processo e deixa sua carne e queijo suculentos.
Por fim, pegue o pão e toste ele na chapa ou frigideira, de preferência com manteiga.
Montagem
Pegue a parte inferior do pão e passe um camada de molho. Depois coloque a carne de Hambúrguer com queijo por cima. Disponha algumas tiras de bacon crocante em seguida. E por fim o tomate e alface à gosto, e a outra parte do pão. Dica especial: Se quiser um Hambúrguer ainda mais molhadinho, passe uma camada de molho na outra parte do pão, ou até mesmo em cima do bacon.
Essa receita faz 06 Hambúrgueres suculentos e que podem ser incrementados à gosto.
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