Hoje trouxemos para vocês uma deliciosa receita de SUSHI FRITO também conhecido como Hot Filadélfia. Uma receita super simples que qualquer um pode fazer em casa mesmo. Então vamos lá aprender!
SUSHI FRITO / HOT FILADÉLFIA
Ingredientes:
- 01 xícara de arroz para sushi
- 01 xícara de água
- 1 colher de chá de sal
- 01 colher de sopa de açúcar
- 02 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 200g de salmão em fatias finas
- 03 folhas de alga (nori)
- 100g de cream cheese de sua preferência
- 1/2 xícara de cerveja gelada
- 08 colheres de farinha de trigo
- Óleo de girassol para fritar
Modo de preparo:
Preparando o Arroz:
Fazer o arroz para sushi demanda certa paciência. Primeiro lave-o bem para que a água saia tão limpa quanto possível. Depois coloque-o de molho na água por 30 minutos.
Passados os 30 min, escorra a água e coloque o arroz em uma panela com uma xícara de água para cozinhar. Cozinhe em fogo alto até levantar fervura. Baixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Desligue o fogo e deixe este arroz descansar. De preferência, coloque um pano em cima da panela por 10 minutos. Após os 10 min., coloque ele em uma travessa ou algum pote para que ele esfrie bem.
Faça uma mistura com o vinagre de arroz, o sal e o açúcar e comece a despejar lentamente por cima desse arroz, mexendo sempre para que cada parte dele seja bem temperada. Agora mexa até o arroz esfriar completamente e cubra-o com um pano úmido até a hora do preparo do sushi.
Enrolando o sushi:
Pra isso você vai precisar daquelas esteiras usadas pra fazer sushi. Você pode forrá-la com um plástico filme para que o arroz não grude nela.
Deixe a folha de nori na esteira com a parte fosca pra cima. Umedeça as mãos com água para que não grude e vá despejando arroz por cima da alga, amassando bem, deixando uma parte da folha vazia, algo em torno de dois dedos.
Em seguida coloque o salmão cortado em tiras transversalmente por cima do arroz, faça o mesmo com o queijo cremoso. Pegue agora a esteira e vá enrolando, apertando bem para que ele não desmonte.
Empanando o sushi:
Num recipiente, misture a cerveja gelada com 06 colheres de farinha de trigo. Num outro, deixe as outras duas colheres de farinha de trigo. Passe o rolinho na farinha seca e depois nesta pasta de farinha e cerveja.
Fritando o sushi:
Agora esquente bem o óleo de girassol numa frigideira funda e frite bem os rolinhos, até começarem a ter uma cor mais dourada.
Retire os rolinhos da frigideira, corte ele em dois, depois em quatro e finalmente sirva as oito peças de hot filadélfia.
Simples, não?
Nós do Meu Delivery de Sucesso esperamos que vocês tenham gostado da receita de SUSHI FRITO.
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